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2010.03.29

魚の行方(カレイ)

魚の行方(カレイ)

魚の行方(カレイ)

あまりに多いので、干物に。
とは言え、平日は外に干せないので、冷蔵庫干し…。

うろこをひいて、エラと内臓をはずす。
塩水に一時間つけて、冷蔵庫で干す。

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