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2010.09.29

居酒屋 マイク亭(だんご汁)

Dsc00900

メニューは

 ・だんご汁(大根、人参、シメジ、里芋、鶏肉、だんご)

 ・ジャガイモのマスタード和え(ジャガイモ、アスパラ、ハム、粒マスタード)

 ・さしみ

 ・奴

 

だんご汁は、九州の郷土料理。

材料を炒め、水、出汁の素を入れ煮る。

小麦粉を水で溶いて、適当に一口大で、投入。

塩、醤油で調味。胡椒をかけて。(胡椒は我が家オリジナル。)

だご汁とかとも言うらしい。

 

ジャガイモ、アスパラ、ハムを細切りに。

ジャガイモとアスパラを茹で、マスタード、オリーブオイル、酢、塩、砂糖と和える。

 

ジャガイモはおいしくなかった。すっぱ。

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