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2010.10.21

居酒屋 まいく亭(牛肉とセロリのオイスターソース炒め)

Dsc01144

メニューは、

 ・牛肉とセロリのオイスター炒め

 ・ちまき(解凍)

 

 

あー。まずかった。

 

牛肉はオーストラリア産の安い(さらに半額)ものを使用したが、

ちゃんと下ごしらえをしたので、やわらかくてジューシーに出来た。

(塩、胡椒、酒で、揉む。溶き卵、揉む。片栗粉、揉む。先に一回油通し)

 

でも、味付け時の片栗粉が多すぎて、ダマダマに、あわてて水を足したので

写真のようにダマにはならなかったけど、味付けが薄い・・・。

ぼっやぼやした味。

後、セロリが恐れて薄くきりすぎて、入ってるんだか入ってないんだか・・・。

 

食べられない味ではないけど。

セロリがおいしく食べられそうなので、次回はもっとたくさん入れる。

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