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2012.11.21

居酒屋 まいく亭(モツ煮)

Dsc00518

モツ煮込みを作った。

けど・・・。卵とこんにゃくしか写ってない。

 

 

ホルモンを下茹でして、水を変えた後も一時間ほどゆでて、こんにゃく、卵を追加し、砂糖、日本酒、みりんで煮立った後、赤味噌投入、弱火で後、30分。

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