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2014.01.05

タバスコ作成

11月10日

ハバネロが山ほどできたのでタバスコを作ってみた。

ハバネロきって、種を取って

Dsc08515

 

ミキシング。この後、漉したほうがいいらしいけどいいらしいけど面倒なので
そのまま入れた。

Dsc08464_2

完熟し具合で分けたので、三色に!!きれい。

Dsc08522

この後、発酵を待つらしい。

で、スプーンの先につけてなめてみたら・・・。毒かと思った!!!

 

 

で、次の日は出勤したんですが、16時くらいまで手のひらが痛かった・・・。

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